Traiguén – Quechereguas es el territorio donde nacen nuestras sidras. Un lugar marcado por la profundidad de su historia , por la vida rural y por el encuentro entre saberes ancestrales y tradiciones campesinas que dieron forma a la identidad de este rincón de La Araucanía.

Estas tierras conservan la memoria del pueblo mapuche, su vínculo con el territorio y su historia de resistencia, que sigue siendo parte fundamental de la identidad de Quechereguas. Más tarde, con la llegada de colonos y familias agricultoras, se sumaron nuevas formas de trabajo de la tierra, de cultivo y de vida campesina, que contribuyeron al desarrollo agrícola de la zona y a una cultura rural que hoy también reconocemos como propia.

En ese cruce de historias y modos de habitar el campo, la manzana encontró un lugar especial. Durante generaciones, su cosecha y fermentación dieron vida a una tradición profundamente arraigada en el sur: la chicha de manzana, presente en casas, celebraciones y encuentros familiares. Esa herencia campesina es parte del corazón de lo que hacemos.

En Manzano Huacho recogemos esa tradición y la proyectamos hacia el presente. Lo que antes fue chicha casera, hoy —a través de procesos cuidados, estabilización, innovación y puesta en valor— también se reconoce como sidra: una bebida que mantiene el alma del territorio, pero que dialoga con nuevos estándares de calidad, identidad y expresión.

Por eso, nuestras sidras no solo nacen en Traiguén – Quechereguas: cuentan su historia, honran su memoria y celebran la transformación de una tradición local en un producto con identidad propia.